Top 5 món lẩu ngon Hà Nội mỗi dịp cuối hè

Top 5 món lẩu ngon Hà Nội mỗi dịp cuối hè
Lẩu là một món ăn cực kì hấp dẫn đối với bất kì ai, đặc biệt thích hợp cho những dịp tụ họp đông người. Hoặc thậm chí, nếu chỉ có mình bạn hoặc một vfi người, các nhà hàng cũng có sẵn những nồi lẩu mini cho bạn thưởng thức, nhất là những hôm mùa đông rét buốt ở ngoài Bắc mà được ăn lẩu thì không còn gì bằng. Thế nhưng, ăn lẩu thương phải ăn lúc trời lạnh, mà bạn lại đang thèm, thế thì sao không thử những món lẩu dưới đây, tất cả đều được “thiết kế” đặc biệt cho mùa hè nóng nực.

1, Lẩu ốc ngon Hà nội
Chắc hẳn bạn đã khá quen thuộc với hình ảnh những tô bún ốc thơm ngon, nhưng lẩu ốc thì không được phổ biến như thế. Bởi lẽ để làm được 1 nồi lẩu ốc “đạt chuẩn” thì bạn sẽ tốn khá nhiều công sức chuẩn bị cùng với khá nhiều gia giảm khác.
Một nồi lẩu ốc chuẩn là không thể thiếu những con ốc nhồi, ốc vặn được khêu một cách cẩn thận và khéo léo để lấy được hết thị ra. Những con ốc dai giòn sừn sựt kết hợp thêm những món như há cảo, chả, mọc cũng được làm từ ốc tạo nên một hương vị rất riêng có một không hai. Chẳng những thế, bạn còn có thể ăn thêm thịt bò, giò tai, đậu hũ ,… cũng rất ngon. Còn nữa, khi ăn lẩu ốc hay bast kì món ốc nào có một thứ bạn không thể quên đó là rau sống ăn kèm. Đó có thể là rau tía tô, rau muống chẻ nhỏ,…

lẩu ốc ngon hà nội

lẩu ốc ngon hà nội

Và nếu như bạn không có thời gian tự làm món này tại nhà thì ngõ Khương Thượng( đường Trường Chinh) hay đường Tô Hiệu là một địa chỉ nổi tiếng để bạn thưởng thức cái vị thanh thanh, chua chua lại giòn giòn của lẩu ốc.

2. Lẩu riêu cua bắp bò, sườn sụn
Lẩu riêu cua bắp bò thì chắc chẳng còn xa lạ gì nữa rồi, bởi hầu như người nào ăn lẩu cũng từng thử qua món này. Thế nhưng, không chỉ thích hợp vào mùa đông mà món này cũng có thể thưởng thức bất cứ lúc nào, nhất là cái vị chua chua dịu nhẹ khiến bạn ăn mãi không ngán. Nước riêu cua để nấu lẩu thì phải đậm vị cua, thêm màu vàng óng ánh đẹp mắt của gạch cua chưng với hành phi, cùng với chút giấm bỗng đặc trưng và cả màu đỏ của cà chua nữa, nhìn thôi đã chảy nước miếng rồi.
Lẩu cua thì bạn có thể ăn kèm nhiều thứ, những không thể không kể đến là thịt bò và sườn sụn. Bắp bò được chọn lựa kĩ lưỡng đem rửa sạch ,thái lát mỏng, trụng sơ qua nước lẩu cho chín tái là vừa ăn, để lâu sẽ bị dai. Sườn sụn cũng vậy, đun vừa ăn, sườn mềm mà vẫn phải còn độ giòn sật khi ăn. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào nồi lẩu đậu hũ chiên, ăn kèm các loại rau sống, hoa chuối là đủ vị.
Một số địa chỉ bạn nên ghé qua: phố Nguyễn Du, đường Phan Bội Châu, đường Kim Mã, đường Phó Đức Chính,… mà giá mỗi nồi lẩu 4 người lại cực “mềm” luôn ,chỉ từ 300k/ nồi.

3, Bò nhúng dấm
Nếu bạn đã chán ăn lẩu nước không, tại sao không thử “đổi gió” với bò nhúng dấm nhỉ. Món ăn là sự kết hợp giữa món cuốn và món lẩu, gồm có một nồi nước lẩu chua chua vị dấm, thơm mùi xả và nước cốt dừa.
Top 5 món lẩu ngon Hà Nội mỗi dịp cuối hè
Lẩu bò nhúng dấm được rất nhiều thực khách ưa chuộng.
Ngoài ra, một thứ không thể thiếu khi ăn bò nhúng dấm- đương nhiên là thịt bò. Bò bắp hoặc thăn bò thái lát mỏng, trụng sơ trong nồi nước lẩu rồi cuống với bánh đa nem, dứa, chuối xanh thái chỉ và một chút rau thơm nữa. Nếu thích thì bạn còn có thể cho cải thảo, hành trần hay bún cũng rất ngon. Tuỳ mỗi người thì gói cuốn sẽ thay đổi khác nhau, nhưng có một nét đặc trưng không đổi của bò nhúng dấm là thứ mắm nêm đậm đà để bạn dùng kèm sau khi làm cuốn.
Một nồi bò nhúng dấm vừa chua dịu, vừa thơm ngon ăn hoài không ngấy mà 4 người ăn cũng chỉ hết có khoảng 400 k. Bạn có thể ghé qua Trần Xuân Soạn,Huỳnh Thúc Kháng hay dốc Đốc Ngữ để thưởng thức món này.

4, Lẩu vịt om sấu ngon Hà Nội
Thường thì mùa hè người ta vẫn hay tránh ăn lẩu, nhất là những món có nhiều mỡ, nhưng lẩu vịt ôm sấu lại là ngoại lệ. Thịt vịt vừa bổ, vừa mát được om với những quả sấu chua chua đặc trưng của đất Hà thành, kết hợp thêm chút nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một món ăn rất được ưa chuộng.
Nếu như đối với các loại lẩu khác bạn có thể kết hợp thêm gì tuỳ thích , nhưng riêng lẩu vịt om sấu thì chỉ có thịt vịt với sấu thôi, thế mà cũng đủ hấp dẫn bao nhiêu người. Có chăng bạn có thể thêm vào đó một chút rau ngổ, hoặc phổ biến hơn là những cọng rau muống bỏ bớt lá xanh non, giòn giòn,ăn cùng bún nữa là tuyệt vời.
Bạn có thể thưởng thức món này tại ác quán trên Kim Mã, đường Yên Phụ hay Giảng Võ.

5, Lẩu cá kèo lá giang
Món này thật ra có nguồn gốc từ trong Nam, nhưng sau đó được du nhập ra Hà Nội. Và đương nhiên, khi được mang ra Bắc thì nó vẫn giữ nguyên cái hương vị đặc trưng vốn có: chút chua chua, ngọt ngọt  và thêm cái vị chan chát của lá giang- chỉ có ở Nam Bộ.
Những con cá kèo không to nhưng béo múp, thịt ngọt và mềm, đặc biệt khi đun sẽ làm nước lẩu ngọt thanh hơn rất nhiều. Ngoài ra ,trong nước lẩu còn có hoa đắng, hoa chuối, còn có thêm cho thêm rau muống nữa cũng rất hợp.
Nếu bạn đang sống ở Hà Nội thì bạn có thể ghé các nhà hàng ẩm thực Nam Bộ ở phố Văn Cao, Chùa Láng, Tăng Bạt Hổ,… với chỉ 300k một nồi 10 con cho bạn tha hồ thưởng thức.

Cùng thảo luận

Share this Post :